Galettes moelleuses au gruau

 

Après avoir fait plusieurs tentatives de galettes à l'avoine, je vous confirme que cette recette est savoureuse et délicieuse. 

C'est devenu une recette familiale du dimanche très souvent à la maison pour la préparation de la semaine. 

Donne environ 20 galettes

Ingrédients

1 tasse et demi de farine tout usage

1 demi tasse de sucre

1 demi tasse de cassonade

1 tasse et demi de gruau rapide

1 tasse de beurre

2 oeufs

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de vanille

1 demi tasse de pépites de chocolat 

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble sans le chocolat. Dans un autre bol, battre le beurre en crème et ajouter le sucre et la cassonade. Mélanger délicatement le tout en ajoutant les oeufs un à un. Ajouter la vanille. Ajouter le mélange sec doucement à l'aide d'une cuillère de bois. Plus vous y aller délicatement, plus votre galette sera moelleuse. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Déposer sur la plaque munie de papiers parchemin. 

*** J'aime bien quantifié les galettes et biscuits avec un cuillère à crème glacée pour qu'elles soient identiques. Cuire 10 à 12 minutes et laisser reposer.