Sauce spaghetti à la viande

 

Je vous partage ma recette chouchou pour ma sauce spaghetti.

Je l'aime semi liquide, avec un goût italien de tomates ainsi qu'un goût de sauce à la viande. J'ai bien que les légumes ne soit pas trop petit. 

Préparation 20 minutes

Cuisson 4 heures 

Ingrédients 

3 carottes moyenne en cube

2 oignons hachés finement 

3 branches de céleri coupé en cube 

1 paquet de champignons frais en lanière ou 2 boîtes conserves de champignons tranchés

1 poivron rouge en cube

1 poivron vert en cube

3 gousses d'ail en morceaux ou une cuillère à soupe d'ail prêt à cuisiner 

4 conserves de sauce tomate 

2 conserves de crème de tomate

1 conserve de pâte de tomate

1 bouteille de jus de légumes 1,85 L V8

1 tasse de sauce chili

1 demi tasse de cassonade

1 boîte d'assaisonnement al ma mia * JAUNE *

1 cuillère à soupe de sel 

1 cuillère à thé de poivre

1 cuillère à thé de piment broyé

2 lbs de boeuf haché mi maigre

Préparation 

Dans une grosse marmite, faire revenir la viande pour la faire brunir. Enlever le gras de cuisson. Ajouter les légumes et faire revenir quelques minutes. Ajouter tous les autres ingrédients. Déposer au four à 300 degrés pendant 4 heures. Brasser à mi cuisson. 

C'est une sauce qui donne une grande quantité que vous pourrez congeler afin d'en avoir toujours sous la pain. 

En poutine italienne, ou en sauce pizza elle est excellente! ☝