M Cuisine

  Un bon repas asiatique et bien populaire! Vous pouvez préparer les pépites de poulet à l'avance. Ca se congèle bien. Vous pouvez ensuite les réchauffer dans la friteuse à air  Ingrédients  5 poitrines de poulet en morceaux 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 œufs battus 3 cuillères à soupe de farine  1/2 cuillère à thé de sel  1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1/4 de tasse d'oignon vert 1/2 tasse d'eau 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc  1/2 tasse de sucre 2 cuillères à soupe de sauce soya 2 cuillères à soupe de sauce aux huitres 4 cuillères à soupe de ketchup 3 cuillères à soupe de sauce sri racha Friteuse à l'huile ou frire dans l'huile végétale Préparation du poulet  Préparer les ingrédients : fécule de maïs, farine et sel. Mélanger. Glisser chaque morceaux de poulet dans les œufs pour ensuite les enrober dans le mélange secs. Frire pendant 5 minutes.  Vous pouvez congeler par la suite cette partie Sauce général ...

  Une recette que toute la famille adore! Se prépare bien en avance et se réchauffe à merveille. C'est une recette qui demande du temps de préparation et de cuisson. Il faut prévoir du temps. Préparation 30 min Cuisson 50 min-1h Ingrédients  1 boîte de cannelloni sans cuisson  8 saucisses italiennes douces *** Saveurs au choix 2 boîtes de crèmes de tomate 1 litre de crème à cuisson 15% 1 boîte de tomates en dés 1 oignons hachés finement  1 poivron rouge haché finement  10 champignons coupés ail au goût parmesan au goût  Préparation  Farcis les cannelloni avec la farce de la saucisse. Étaler dans un plat pyrex. Dans un poêlon, faire revenir les légumes et ajouter les sauces et cannage.  Mijoter 10 minutes Ajouter ensuite la sauce sur les cannelloni. Recouvrir d'un papier d'aluminium et cuire à 375 degrés pour 50 minutes. Vous pouvez gratiné aussi les 10 dernières minutes. 

Voici les trouvailles qui me facilite la vie en cuisine ! COSTCO Le poulet cuit facile à glisser sur une salade repas, une soupe ou un sauté! Je trouve qu'il a un bon goût et une belle texture et je suis assez difficile sur les aliments préparés. 10 paquets ils se gardent assez longtemps   On aime bien ses rouleaux impériaux là que je peux mettre directement dans le air fryer ! Une de mes salades préférés ! Grosse portion et savoureuse avec un vrai goût de cornichons prononcés! on adore pour les lunchs ou en accompagement. En paquet de 2 !

Février 2024 💥 J'adore me donner des outils pour bien manger et alléger mes semaines avec les repas collation et cie. Le meilleur truc et de faire une belle préparation pour que tout soit facile.  Cette section te partagera des idées de préparations que tu peux faire en avance   Cette semaine j'ai préparé en avance les salades repas de mes enfants ! Voir trouvaille costco pour les aliments pratique  Toujours couper les fruits et le fromage en avance ! ca facilite la préparation des collations  J'adore la pizza maison mais je n'ai pas les pizzas surgelés d'épicerie du commerces. Je me prépare donc régulièrement des pizzas maison avec les boules de pâtes surgelés. On met ce qu'on aime, c'est meilleur et on économise! Toujours la faire cuire avant de surgelés pour éviter que la pâte ne prenne le liquide!   

  Une envie de faire changement ? La version Tacos en pâte spaghetti.  Ingrédients  Boeuf haché 1 lbs  1 poivron rouge haché finement  1 oignon jaune haché finement  2 cuillère à thé de poudre de chili ou tacos  1 tasse de fromage rappé jalapenos ou mozzarrela Spaghetti cuit  2 conserves de crème tomate  1 sachet de sauce fromage  Préparation  Faire revenir le boeuf haché avec l'oignon et le poivron. Assaisonné de poudre de chili ou poudre de tacos. Lorsque tout est prêt, ajouter les pâtes et les sauces. Faire gratiner au four ou soupoudrer de fromage. 

  La bête noir des légumes deviendra votre préféré! Ingrédients  Un blanquette de choux de Bruxelles Beurre *** Ce n'est pas une option ici 💁 1 cuillère à thé de poudre d'ail 1 cuillère à thé d'épice à steak  Oignon ou oignon déshydrater 1/2 cuillère à thé de paprika  Sel marin et ail  Faire revenir à feu doux ensemble jusqu'à temps que les choux soit adenté 

  Je ne suis pas une fan des côtelettes de porc, par contre cette recette est vraiment délicieuse ! Toute la famille l'adore, elle s'adapte selon la saison au four ou en période estivale sur le BBQ.  Je vous recommande vraiment le choux Bruxelles en accompagnement avec cette viande. Vous trouverez la recette dans les à côtés 💗 Ingrédients  6 à 7 côtelettes de porc 1 tasse de ketchup  1 tasse de sauce BBQ fumée 1/2 tasse de cassonade  2 cuillère à soupe de sauce chili Sel et poivre  1 cuillère à thé de vinaigre 1 cuillère à thé de paprika fumée  Préparation  Faire mijoteuse les ingrédients pour la sauce. Déposer par la suite dans un plat allant au four avec les côtelettes de porc. Cuire pendant 40 minutes à 350 degrés. Pour le BBQ, mariner les côtelettes de porc dans la sauce. Garder une partie pour arroser pendant la cuisson  Dégustez!

  Qui n'aime pas le pâté au poulet? Une version rapide qui permet de le cuisiner rapidement. Les enfants adorent ! Ingrédients  2 tasses de poulet coupés en cubes 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon  1 conserve de petit pois ou une conserve de maïs 1/2 rutabaga en dés Un mélange de sauce béchamel ou béchamel maison ou conserve de crème de poulet avec lait. 2 pâtes croissants Pillsbury ou pâte feuilleté du commerce. 2 tasses de bouillon de poulet  Préparation  Faire cuire les légumes dans le bouillon de poulet. Lorsque tout est prêt, retirer le bouillon pour ajouter la sauce béchamel. Dérouler la pâte et déposer au four jusqu'à temps que la pâte soit dorée. Bon appétit!

  Un repas réconfort pour la période hivernale. Se prépare facilement à la mijoteuse ou au four.  Ingrédients  Lanière de boeuf (De mon côté j'aime bien couper mes propres lanières dans des steak sandwich) c'est plus économique 2 carottes coupés 2 oignons jaunes  10 champignons hachés 2 gousses d'ail 4 tasses de bouillon de boeuf 1 sachet de soupe à l'oignon  1/2 tasse de sauce chili  Sel et poivre au goût Persil au goût Préparation  Faire revenir la viande quelques minutes. Porter tous les ingrédients à la mijoteuse. Cuire à low pendant 6 heures ou au four à cuisson lente pendant 1h30. Servir avec une purée de pomme de terre. Vous pouvez aussi ajouter des cubes de pomme de terre pour économiser du temps.  Bon appétit!

  Une belle variante pour le porc et boeuf haché. Le poulet haché se mixte très bien avec plusieurs types de pâtes. Une version plus santé des boulettes que l'on connait. Ingrédients  1 livre et demi de poulet haché Ciboulette ciselés au goût 1/3 de tasse Chapelure panko 1 oeuf  Sel et poivre Sauce sriracha au goût 2 cuillère à thé de sirop d'érables  1/2 cuillère à thé de poudre d'ail Préparation  Dans un bol, mélanger les ingrédients ensembles et façonner en boulettes. Cuire au four, 350 degré pendant 40 minutes. Accompagnement Pâte rosée, fettuccini alfredo  Soupoudrer de permasan

  Mes enfants adorent la saucisse pour la " mealprep " des boîtes à lunch. C'est une recette bien simple et savoureuse. Ce qui permet aussi d'introduire les légumes secrètement! Ingrédients  Saucisse au choix  Courgette en dés Oignons  Carottes en julienne  Poivron rouge haché Ail au goût  Riz basmati 4 personnes  Sel et poivre 1 pot Sauce Vh miel et ail  Préparation  Faire revenir la saucisse préalablement couper en morceaux. Enlever l'excédent de cuisson, ensuite faire revenir les légumes avec la viande. Ajouter le pot de sauce. Laisser mijoter quelques minutes. Par la suite ajouter le riz, et mélanger le tout ensemble. 

  Les déjeuners du dimanche matin sont réconfortant !  Mes enfants adorent, je vous partage une recette délicieuse qui se prépare rapidement. Pour 8 gaufres moyennes  Ingrédients  1 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de fécule de maïs 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte  1 pincée de sel 2 oeufs  3 cuillères à soupe de cassonnade  1/4 de tasse d'huile de canola  1 tasse de lait Préparation  Mélanger les ingrédients secs. Ensuite dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides avec la cassonnade. Fouetter tout en mélanger délicatement le mélange sec au mélange humide. Mesurer environ 1/3 de tasse de liquide selon votre four à gaufre. Suivez le protocole de votre gaufrier pour la durée de cuisson.  Déguster avec fruits, sirop d'érable, yogourt, confiture ect  

  Voici mon menu de la semaine pour te donner de l'inspiration  💓Semaine de la St-Valentin💓 Dimanche soir Superbowl 🏈 Pizza maison alldress / ailes de poulet flamingo / Soupe thai maison  Lundi : Poulet général Tao légumes sauté et riz jasmin  Mardi  (à réchauffer 💃) : Cannelloni sauce rosée à la saucisse  Mercredi : Boeuf oignon champignon, purée de pomme de terre  Jeudi sans cuisine  Vendredi :  Steak mariné papillote de légumes  Fondue au chocolat pour notre st-valentin 

  Un parfait repas de semaine qui plait à toute la famille. Voici la version de mon macaroni chinois. Je le sers souvent avec des egg rolls maison. Vous pourrez retrouver la recette dans les à côté.  Ingrédients  Macaroni en coude ** je suis malheureusement pas très douée avec les quantités de pâtes. Si je veux des lunchs, j'y vais avec le 3/4 du sac. 1 livre de boeuf haché 1 carotte en dés 1 céleri en dés 1 oignons en lanière Soupçon d'ail haché Poivron de couleurs à ton choix en dés Chou chinois en lanière ou chou vert Sauce soya Approximativement 1/2 tasse  1/4 de tasse de mélasse de fantaisie sel et poivre  Préparation  Cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Retirer l'eau. Faire revenir le boeuf haché. Égouttez le gras, ajouter les légumes. Lorsque tout est aldenté, ajouter le mélange de viandes et légumes aux macaronis. Ajouter les liquides. Assaisonner au goût. 

Voici ma petite sauce " BiG MAC " qui passe super bien avec les burgers, trempette de légumes, sauce à wraps, sauce à fondue chinoise, vinaigrette et plus encore. Ingrédients 2 cuillères à soupe de relish 3/4 de tasse de mayonnaise  1 cuillère à soupe de moutarde  1 cuillère à thé de poudre d'oignon  1 cuillère à thé de poudre d'ail 1 cuillère à thé de paprika  1 cuillère à thé de vinaigre blanc  Préparation  Mélanger le tout ensemble. Vous pouvez la garder au frigo quelques jours.   

  Pain aux bananes bien facile à faire! Délicieux Ingrédients  3 bananes bien mûres 1/3 de tasse de beurre fondu  1 tasse de sucre  1 oeuf battu 1 cuillère à thé de vanille 1 cuillère à thé de bicarbonate  une pincée de sel 1 tasse et demi de farine tout usage Préparation  Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à pain de papier parchemin. Dans un bol écraser les bananes et verser le beurre fondu. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, l'oeuf et la vanille. Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger délicatement pour que la texture soit homogène. Faire cuire pendant 1 heure jusqu'à temps que le cure-dent en ressorte propre.  Refroidir avant de couper en tranche  Bonne dégustation !

  Après avoir fait plusieurs tentatives de galettes à l'avoine, je vous confirme que cette recette est savoureuse et délicieuse.  C'est devenu une recette familiale du dimanche très souvent à la maison pour la préparation de la semaine.  Donne environ 20 galettes Ingrédients 1 tasse et demi de farine tout usage 1 demi tasse de sucre 1 demi tasse de cassonade 1 tasse et demi de gruau rapide 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 cuillère à thé de vanille 1 demi tasse de pépites de chocolat  Préparation Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble sans le chocolat. Dans un autre bol, battre le beurre en crème et ajouter le sucre et la cassonade. Mélanger délicatement le tout en ajoutant les oeufs un à un. Ajouter la vanille. Ajouter le mélange sec doucement à l'aide d'une cuillère de bois. Plus vous y aller délicatement, plus votre galette sera moelleuse. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Dép...

  Je vous partage ma recette chouchou pour ma sauce spaghetti. Je l'aime semi liquide, avec un goût italien de tomates ainsi qu'un goût de sauce à la viande. J'ai bien que les légumes ne soit pas trop petit.  Préparation 20 minutes Cuisson 4 heures  Ingrédients  3 carottes moyenne en cube 2 oignons hachés finement  3 branches de céleri coupé en cube  1 paquet de champignons frais en lanière ou 2 boîtes conserves de champignons tranchés 1 poivron rouge en cube 1 poivron vert en cube 3 gousses d'ail en morceaux ou une cuillère à soupe d'ail prêt à cuisiner  4 conserves de sauce tomate  2 conserves de crème de tomate 1 conserve de pâte de tomate 1 bouteille de jus de légumes 1,85 L V8 1 tasse de sauce chili 1 demi tasse de cassonade 1 boîte d'assaisonnement al ma mia * JAUNE * 1 cuillère à soupe de sel  1 cuillère à thé de poivre 1 cuillère à thé de piment broyé 2 lbs de boeuf haché mi maigre Préparation  Dans une grosse marmite, faire reve...

  Je vous partage un accompagnement gagnant et qui apportera du changement  Ingrédients  Rutabaga moyen  Sel d'ail Paprika fumé Huile d'olive  Poudre d'oignon  *** Les autres légumes sont les bienvenues Préparation Couper la rutabaga en lanière. Dans un bol, mélanger les légumes avec les assaisonnements et l'huile. Déposer sur un papier parchemin et cuire au four pendant 30 minutes.

  Quel bon moyen de variés les sandwichs, les wraps ou simplement de garnir les croûtons dans la boites à lunch. Les tartinades du commerces sont très salées et très dispendieuses.  Je vous partage mon hit pour les lunchs ! Préparation 5 minutes  Ingrédients  2 poitrines de poulets rôties (je triche parfois avec les poulets du commerces déja cuit 😅) 1 branche de celeri coupé finement 1 oignon vert haché 1 demi tasse Mayonnaise au choix (j'ajuste la quantité à l'oeil) Laitue en morceaux sel / poivre / paprika  Préparation  Je hache mon poulet dans mon robot culinaire. Si vous n'avez pas cette outil, vous pouvez couper très finement vos poitrines de poulet.  J'ajoute ensuite le reste des ingrédients. Le tout se garde au frigo plusieurs jours. 

  J'adore la cuisine thaïlandaise Beaucoup plus facile que l'on pense. Mettre du goût dans notre assiette à la maison Ingrédients  4 à 5 poitrines de poulet en lanière. Poivrons rouge ou autres Oignon haché Gingembre haché frais  Fleurons de chou fleur  Chou chinois optionnel *** Vous pouves utilisez tous les légumes ! C'est un excellent vide frigo 1 conserve de lait de coco 1 tasse de beurre d'arachide  1 cueillère à soupe de sauce soya 1 cueillère à thé de sauce à poisson  Sriracha au goût pour un coté piquant sel et poivre  graine de sésame au goût Préparation :` Sauté le poulet et les légumes. Lorsque tout est presque prêt, ajouter directement dans votre recette tous les ingrédients. Mijoter à feu doux quelques minutes. Servir sur riz jasmin ou vermicelle.  *** Vous pouvez adapter la recette selon le nombre de personnes 

  Tu veux avoir un bon pain pour le petit déjeuner? Tu reçois pour le repas et tu veux impressionner tes invités? Tu cuisines une soupe réconfortante et tu as besoin d'un pain fait avec amour? Préparation 5 minutes Repos 10h à 12 h Cuisson 45 min  Ingrédients  3 tasses et 1 quart de farine  1/2 cueillère à thé de levure rapide 1 cueillère à thé de sel 1 tasse et demi d'eau chaude (pas bouillante) Préparation  La veille de la cuisson (début de soirée) Mélanger tous les ingrédients. Brasser. Faire une boule. Pour éviter que la pate colle dans ton plat rond, je te conseille de huiler ton bol (pied de poule ou vitre ou plastique). Recouvre d'un linge à vaisselle humide et laisse le jusqu'au lendemain sur ton comptoir.  Lendemain matin, Enfarine un peu ta boule de pâte. Fait quelques pétrissage afin de lui donner un peu de gonflement et de faire une belle boule ronde. Dans une cocotte ou un chaudron. dépose une feuille de papier parchemin.  Laisse ta pâte g...

  Je ne dois pas être la seule qui a des instants de nostalgies dans la nourriture qui me ramène dans mes souvenirs d'enfance.  Ma mamie faisait d'excellente galettes à la confiture. Et j'ai voulu créer ce réconfort à ma famille.  Ce fut par contre une recette peu économique puisque 12 galettes ne m'ont durer qu'une journée et demi...😏 Ingrédients  1 tasse de beurre ramoli 1 tasse de cassonnade  2 oeufs  1 cuillère à thé de vanille 3 tasses de flocons d'avoine cuisson rapide 1 tasse 1/2 de farine tout usage 1 cueillère à thé de poudre à pâte 1 cueillère à thé de cannelle moulu 1 pincée de sel Confiture de fraises (ou autres fruits.) Préparation  Préchauffer le four à 350 degrés Fouetter le beurre avec la cassonnade. Ajouter les oeufs et la vanille. Brasser jusqu'à un mélanger homogène et lisse. Ajouter les ingrédients secs préalablement mélanger ensemble. Faire des galettes sur une plaque et papier parchemin. Faire un petit trou et garnir de confiture...

  Préparation 5 minutes  Air fryer 20 à 30 minutes  Ingrédients  4 à 5 pavés de saumon  1 demi tasse de sirop d'érable 2 cueillère à soupe d'épices à steak 2 cueillère à soupe de sauce soya  1 c à thé de sauce sriracha  Paprika au goût Sel et poivre au goût  Préparation  Mélanger tous les ingrédients dans un sac refermable ou un plat marinadier. Déposer les pavés de saumons pendant 4 à 6h au frigo. Cuire au air fryer entre 20 à 30 min selon vos goûts et votre appareil. Vous pourriez aussi cuire au four traditionnel à 400 degré environ 25 minutes. Vous pouvez aussi faire des cubes de saumons pour déposer sur des salades.  Bon appétit ! Psss.. À découvrir pour ceux qui n'aime pas le goût du saumon. C'est délicieux

  Après plusieurs années d'essais et d'erreurs, j'ai atteint mes critères de saveurs idéales pour la soupe thaïlandaise qui se rapproche du petit resto thaïlandais du coin que l'on aime tous. Savoureuse, épicée à souhait avec une note sucré, elle vous fera voyager jusqu'en Thaïlande.  Bonne dégustation  10 min de préparation  50 min Mijoter  Les ingrédients :  1 tasse d'eau  5 tasses de bouillon de poulet  1 conserve de lait de coco 3. cueillères à soupe de pâte cari rouge  3 cueillères à thé de gingembre frais rappé finement 1 petit oignon haché finement  1 poivron rouge ou orange haché finement 2 gousses d'ail haché finement ou 1 cuillère à soupe d'ail prête à cuisiner  2 cueillères à thé de sauce à poisson  1/2 tasse de cassonnade (possibilité de dimiuer selon vos préférences) 1 cueillère à thé de sauce épicée sriracha ou au goût Sel au goût  1/2 paquet de vermicelle de riz 1 tasse de salade iceberg (optionnelle touche ...